Salsa teriyaki casera

La salsa teriyaki es una salsa que se utiliza en la cocina japonesa, que tiene multitud de usos en la cocina diaria y que da nombre a una técnica de cocción, en la que los alimentos son asados (al horno o a la parrilla), pintados en la misma salsa teriyaki …

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El significado de ichi go ichi e

Ichi go ichi e es un concepto de la filosofía japonesa, altamente influenciada en la filosofía Zen, y resumida en un ideograma de cuatro kanjis. Traducido como "una vez, un encuentro", invita a apreciar cada evento o encuentro de la vida por ser único e irrepetible, por insignificante que parezca …

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