Técnicas culinarias japonesas de corte

Cuando vemos una web de cocina de nuestra gastronomía local, vemos las instrucciones muy fáciles (aunque el resultado es otro tema). Sin embargo, el otro día tropecé con una receta japonesa en la web; me resultó muy difícil, especialmente por las técnicas básicas de corte que utilizaban. Veamos su significado …

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Tomando un baño en un Onsen

Hoy quiero hablar de uno de los lugares mágicos para todo el que quiera desplazarse a Japón; se trata de un lugar relajante que todos deberíais probar alguna vez. Estoy hablando de lo onsen, o baños termales. Hay dos variantes: los baños cubiertos y los que son al aire libre …

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Karoshi, o morir por exceso de trabajo

Karoshi es una palabra japonesa que significa "muerte por exceso de trabajo". Describe un fenómeno social en el ambiente laboral, que consiste en un aumento de la mortalidad por derrames cerebrales y ataques cardíacos, derivados del exceso de horas de trabajo. Fue reconocido en 1987 por el Ministerio de Sanidad …

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Leyendas urbanas: el origen de Hello Kitty

¿Quien no conoce a la famosa gata conocida como Hello Kitty? La imagen de este personaje puede encontrarse hasta en la sopa; sin duda es muy conocida, pero lo que no se conoce tan bien es su origen, que podría ser el resultado de un pacto con el mismo diablo …

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El uso de las reverencias en Japón

Es conocida la falta de contacto físico en público entre los japoneses. No se dan besos en público, no se hacen actos de cariño e incluso es casi imposible verles cogidos de la mano. Sin embargo podemos verles frecuentemente saludando mediante reverencias, distintas dependiendo de la relación con el receptor …

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La festividad del Hanami

Estamos en plena época de floración del cerezo. Esto da pie a una de las mas importantes y mas esperadas celebraciones en Japón: el hanami. Una infinidad de japoneses se van de picnic a parques y jardines, donde va a poder disfrutar de la belleza de la flor llamada sakura …

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Bento: la comida mas kawaii

El bento es la comida japonesa para llevar, siendo algo parecido a los tradicionales tuppers que usamos en España. Preparar bentos es todo un arte; se presentan pequeñas porciones de distintos alimentos y platos que formarán una comida variada con una presentación y decoración muy cuidadas, siendo visualmente muy atractivos …

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Las series mas interesantes de anime de esta temporada

He estado últimamente siguiendo los animes que se pasaron en la temporada de invierno 2015. Como ya sabemos, las grandes editoriales van a tardar meses, o incluso años, en traerlos a España (suponiendo que lo hagan alguna vez). Voy a hacer una mención de las que os puedan resultar interesantes …

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Multiplicación visual a la japonesa

Casi todos nosotros hemos sido enseñados a multiplicar cuando éramos pequeños mediante el uso repetitivo de las tablas de multiplicar. Parece lo normal pero, sin embargo, este método no se usa en todo el mundo. Uno de los que mas me sorprende es el método que se usa en Japón …

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