Los obentos de la venganza

Todos tenemos en la cabeza la imagen de la esposa japonesa típica, que se levanta temprano por la mañana y se dedidca a tenerlo todo listo para cuando los demás se despiertan. Sin embargo no puedes hacerlas enfadar, porque entonces pueden desatar su ira preparando obentos con sutiles mensajes subliminales …

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Cocina fácil: gyoza o empanadillas japonesas

Para aquellos que no conozcáis las gyozas, se trata de la versión japonesa de las empanadillas chinas. Muchos de los restaurantes asiáticos -o con inspiración asiática- ofrecen una versión de las mismas, y es un entrante que merece la pena probar, aunque si lo hacéis alguna vez, vais a repetir …

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Comiendo por otras ciudades: el Amazing Toko en Valencia

Andaba yo haciendo de turista en Valencia hace un par de semanas. Tras dejar a un amigo en la Estación del Norte, se hizo lo suficiente tarde como para cenar. No tuve que andar mucho para encontrar un lugar especial en donde hacerlo: en la misma estación encontré un lugar …

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Bolas de dragón hechas con gelatina

El otro día estaba yo en casa, y en la televisión se veían vídeos de youtube, ya que mis sobrinos los habían puesto para ellos mismos. Las recomendaciones siguieron pasando, hasta llegar a un vídeo en donde entierran coches de juguete en gelatina, usando un molde redondo y gelatina naranja …

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Casamiento sin marido, la última excentricidad en Japón

Celebrar un casamiento sin el novio parece en principio una escena sacada de algún sketch de comedia, pero en realidad se trata de un original paquete turístico de éxito ofrecido en Japón por una agencia de viajes a aquellas mujeres que alguna vez soñaron con casarse y no lo lograron …

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Una cazuela de pollo: Tori-no-mizutaki

Últimamente las temperaturas han bajado y apetece cocinar algo calentito de nuevo. Los platos de cuchara son excelentes (sukiyaki o nabe, por ejemplo), pero las prisas nos hacen cocinar algo simple y rápido. Además estoy a dieta, así que busqué algo con proteína sana y muchas verduritas; encontré el Tori-no-mizutaki …

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El Jardín Botánico de Brooklyn: un jardín muy japonés

El otro día me reuní que unos amigos que habían viajado recientemente a Nueva York, y que deambulando habían acabado en el Jardín Botánico de Brooklyn. A tan solo unos minutos en metro desde el centro de Manhattan se puede disfrutar de un jardín japonés con su santuario shintoista incluido …

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La práctica de una sola cosa a la vez: ichigyo-zammai

Existe un término en japonés que básicamente significa que la concentración total en un solo acto: es ichigyo-zammai. Sunryu Suzuki describe esta práctica en su libro Mente Zen, y dijo que esta práctica de vivir plenamente en el momento de una actividad es una actividad propia de la gente iluminada …

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Dormir en Japón: los hoteles cápsula

Somos muchos los que viajamos por el mundo, y un buen porcentaje de estos viajeros somos curiosos y exploradores; lo vemos todo, visitamos tantos lugares que acabamos desfalleciendo de cansancio y solo te apetece una cama mullida para recuperarte para el siguiente día, sin necesidad de grandes lujos en alojamiento …

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Comiendo kakigori en Palma de Mallorca

Hace algún tiempo me trasladé a vivir a Palma de Mallorca por asuntos personales. Andaba paseando por una de sus calles más céntricas despreocupadamente bajo un sol de justícia y me tropecé con una sorprendente tienda nueva: una pareja de viajeros habían abierto una tienda de kakigori con productos locales …

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