Un plato de kaarage vegano hecho con tofu

Hace tiempo conozco un plato de pollo rebozado japonés llamado karaage. Últimamente he estado coqueteando con la comida vegetariana y vegana, aunque la voy añadiendo de forma gradual a mi dieta habitual; por lo tanto me pareció natural probar una versión basada en tofu del plato que tanto me gusta …

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Una sopa deliciosa y fácil de preparar: sopa de miso

Finalmente ha llegado el frío y nos vuelven a apetecer los platos de cuchara. Si miramos en el recetario japonés, vemos una receta que es omnipresente y no puede faltar en nuestras comidas, de vez en cuando. Estamos hablando de la sopa de miso, fácil de preparar y muy apetecible …

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