Comiendo kakigori en Palma de Mallorca

Hace algún tiempo me trasladé a vivir a Palma de Mallorca por asuntos personales. Andaba paseando por una de sus calles más céntricas despreocupadamente bajo un sol de justícia y me tropecé con una sorprendente tienda nueva: una pareja de viajeros habían abierto una tienda de kakigori con productos locales …

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Kakigori, el helado de hielo raspado

En épocas como esta, el calor aprieta especialmente, tanto en Japón como en nuestro país; es la hora de tomar helados. Los japoneses han importado la idea de helados occidentales, a los que llaman aisu kurimu (adaptación de ice cream). Sin embargo no hay nada mas japonés que el kakigori …

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