Soboro: el picadillo japonés

Hoy quiero hablar del soboro. Se trata de picadillo hecho de diferentes carnes o de huevo y son muy socorridos para montar obentos. Se trata de un complemento que podemos congelar, para posteriormente montar un obento en tiempo record. A diferencia del furikake, el soboro no es seco, sino húmedo …

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Un buen ejemplo de donburi: el oyakodon

Cuando hablamos de gastronomía japonesa, todo el mundo va a pensar en sushi, pero esta es una comida menos frecuente de lo que nos pueda parecer; es cara y se consume solamente en ocasiones especiales. Tienen una infinidad de recetas, pero una de las familias más características es el donburi …

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