Un ejemplo de cocina tradicional: el nimono

Hoy vamos a preparar un plato muy japonés: el nimono. Un plato de nimono es aquél que se cuece en caldo dashi mezclado con azúcar, sake y salsa de soja. El ratio de dichos ingredientes depende del gusto personal o regional, aunque siempre se mantiene la misma combinación de ingredientes …

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