Conocidas parejas gastronómicas y su explicación científica

Muchas veces podemos detectar que hay alimentos "que quedan muy bien juntas" o que se "sirven frecuentemente juntos". Como somos personas analíticas, es interesante saber porqué; todo puede ser explicado mediante el uso del razonamiento científico. Algunas de estas combinaciones vienen del país del sol naciente y son realmente curiosas …

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El uso de las mascarillas en Japón

Finalmente y muy a mi pesar, la enfermedad ha podido conmigo; en pleno julio y al principio de un fin de semana. Tras un periodo de baja laboral, y ya pensando que esta semana no habría artículo, voy a hablar del uso de las mascarillas quirúrgicas en el país nipón …

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Karoshi, o morir por exceso de trabajo

Karoshi es una palabra japonesa que significa "muerte por exceso de trabajo". Describe un fenómeno social en el ambiente laboral, que consiste en un aumento de la mortalidad por derrames cerebrales y ataques cardíacos, derivados del exceso de horas de trabajo. Fue reconocido en 1987 por el Ministerio de Sanidad …

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