No deja de sorprenderme la sencillez de la comida japonesa; estando en Japón disfruté de un sukiyaki, con su bol de huevo batido. Para no desperdiciar lo que quedó al acabar el plato, vertí el huevo en arroz, a lo que mi amiga japonesa dijo que eso era muy japonés.

Pensé que ese gesto era normal para acabar las comidas japonesas, pero lo que no me esperaba era lo que todavía tendría que encontrar por internet... Se trata de una deliciosa receta que se prepara en menos de 2 minutos: el Tamago Kake Gohan, literalmente "arroz cubierto de huevo".

Tamago Kake Gohan

Ingredientes (1 persona)

  • Un bol de arroz
  • Un huevo crudo
  • Salsa de soja
  • Toppings al gusto

Preparación

  1. Ponemos el arroz en un cuenco, cavando un hoyo poco profundo en el centro.
  2. Rompemos el huevo y dejamos caer tanto la yema como la clara en el centro del arroz.
  3. Aderezamos con un poco de salsa de soja y lo mezclamos todo bien, sin grumos.
  4. Finalmente, cubrimos el resultado con toppings, como por ejemplo, furikake. Esto es opcional.
  5. Hay quien pone una yema de huevo encima, que lo hace más vistoso y añade más proteínas al conjunto.

Os pongo la versión de la receta en vídeo, que dura menos de un minuto y es muy ilustrativa:

Que aproveche!


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