Seppuku: La historia y el ritual

El honor fue considerado una de las principales virtudes de un samurai en el antiguo Japón. Se creía que la palabra de un hombre honesto era tan buena como su honor. Los samuráis japoneses también creían que una muerte honorable era más deseable que seguir viviendo una vida de vergüenza …

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Soboro: el picadillo japonés

Hoy quiero hablar del soboro. Se trata de picadillo hecho de diferentes carnes o de huevo y son muy socorridos para montar obentos. Se trata de un complemento que podemos congelar, para posteriormente montar un obento en tiempo record. A diferencia del furikake, el soboro no es seco, sino húmedo …

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Radio taiso: El ritual de ejercicio matutino

Llega la hora indicada y de repente hay una estampida. Los parques y los espacios abiertos se llenan de trabajadores y ancianos que dejan lo que están haciendo y se ponen a hacer ejercicio al ritmo de un canal de radio local. Ha llegado la esperada hora de radio taiso …

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El uso de las bicicletas en Japón

Cualquiera que hay visitado el país del sol naciente habrá visto que -a pesar de su gran población- no hay demasiados coches; sin embargo, las bicicletas abundan. No en vano son el tercer país del mundo con más uso de este vehículo, solo superado por los Países Bajos y Dinamarca …

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Un ejemplo de cocina tradicional: el nimono

Hoy vamos a preparar un plato muy japonés: el nimono. Un plato de nimono es aquél que se cuece en caldo dashi mezclado con azúcar, sake y salsa de soja. El ratio de dichos ingredientes depende del gusto personal o regional, aunque siempre se mantiene la misma combinación de ingredientes …

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13 palabras japonesas que no tienen traducción

Ya sea viendo el majestuoso monte Fuji desde tu ventana en el tren bala, comiendo kilos y kilos de katsudon (arroz cubierto con pechuga de cerdo rebozada y huevo) o viendo cosplayers por las calles del distrito Akihabara de Tokio, Japón es deslumbrante, impresionante y bastante único, a su manera …

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Furikake casero de espinacas

Seguimos esta vez con la serie de artículos dedicados al furikake casero. Esta vez queremos darle a nuestros obentos un toque vegetal, con un bonito color verde oscuro, y para ello utilizaremos unas espinacas, que quedan preciosas encima de nuestro bol de arroz, aunque podemos sustituirlas por otras verduras disponibles …

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Método Konmari: 12 consejos para organizar tu armario

Hace tiempo que cayó en mis manos un libro revelador sobre organización y orden, en donde una tal Marie Kondo explica su método para ordenar su casa. Puede parecer un tema muy trillado, pero sin duda su visión y sus consejos van más allá de otras metodologías existentes y conocidas …

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La sala del destierro, ¡renuncia por aburrimiento!

Una sala del destierro, también llamada de la persecución, es un espacio para que un trabajador muera literalmente de aburrimiento en su empresa. La práctica, que no está reconocida oficialmente, es bastante común en Japón, un país que tiene unas fuertes leyes laborales y larga tradición por los empleos permanentes …

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